珠海斗門漁業專家用麻醉技術提高斗搜尋行銷門白蕉海鱸的運輸存活率
  羊城晚報珠海訊 記者楊雪薇報道:如果不是沿海居民,想吃活海魚曾經是一個難題。不過,珠海斗門的漁業專家有望將此局面打破:一條生猛的白蕉海鱸經過麻醉,送達全國各地後“喚醒”,仍是一條活魚!然而,活魚比竹北售屋冰鮮魚的售價,要高出一倍。
  從麻室內設計醉蝦中得到啟發
  日前,記者在珠海斗門區河口漁業研究所基地瞭解到這室內裝潢種技術。在解決如何長途運輸活的白蕉海鱸問題上,廣東海洋大學海水養殖教授吳琴瑟想到了一個好辦法。
  “之前在研究對蝦養殖時發現,通過合理使用麻醉藥物,使對蝦降低新陳代謝,是有利於長途運輸的。”吳琴瑟告訴羊城晚報記者,這次在研究如何降低白蕉婚禮顧問費用海鱸在運輸途中的死亡率時,他也運用了類似的方法。
  據悉,在養殖白蕉海鱸的水中添加具有麻醉成分的藥物後,白蕉海鱸就會進入睡眠狀態。在養殖基地,吳琴瑟撈起其中一條“沉睡”的白蕉海鱸向羊城晚報記者展示,這條海鱸幾乎沒有任何掙扎,但鰓部仍在呼吸。吳琴瑟說:“白蕉海鱸在含有麻醉藥的水裡,新陳代謝和耗氧量都會降低,在實驗中,一批海鱸被麻醉了50多個小時,但當把它們放回普通水中後,麻醉藥效一過,它們又能恢復生機,繼續存活。”
  麻醉藥是否會影響魚的肉質呢?人吃了麻醉過的白蕉海鱸對身體會不會有影響呢?吳琴瑟表示“不用擔心”,因為他是選擇了3種對魚體無害的麻醉藥進行實驗。實驗結果表明,麻醉藥不會對白蕉海鱸本身的肉質造成影響,而且這一技術早已被常用在魚苗運輸、對蝦運輸等方面。
  此技術還在試驗中
  目前,斗門區白蕉海鱸的年產量約10萬噸,其中大部分白蕉海鱸都被運送到其他省市銷售。由於生鮮的活魚禁不起長途運輸,於是目前採取的手段都是以冰鮮魚的形式,銷售到山東、浙江等較遠地區。
  吳琴瑟告訴記者,通過麻醉的技術,白蕉海鱸的存活率能大幅度提高。目前,該實驗仍在進行當中。吳琴瑟正在對近200條白蕉海鱸分11批進行實驗,每一批所使用的麻醉藥比例均不一樣,其中4批海鱸的存活狀況較為理想。
  根據當前的實驗結果,如果每個0.5立方米大小的泡沫箱內養殖8條白蕉海鱸,添加麻醉藥後,白蕉海鱸可在“沉睡”20多個小時後,繼續存活70多個小時,在存活時間上已經可以滿足日常遠距離運輸的需要。但在運輸密度上仍然較低,“運輸時,通常一個箱子里要放20條左右的魚才不會虧本,但現在想要達到100%存活,魚的數量最好是控制在8條。”吳琴瑟說,目前在對不同運輸密度的白蕉海鱸需要多少分量的麻醉藥進行調整,所以麻醉白蕉海鱸這一技術還沒正式在運輸中使用。
  據斗門區農產品流通協會常務副會長黃錦忠介紹,每斤冰鮮海鱸的價格大約在8元至9元之間,“如果海鱸麻醉技術最終成功運用在商業上,那海鱸價格可以幾乎翻一倍”。按此計算,若外銷8萬噸海鱸活魚全部售罄,較之前冰鮮海鱸預計可增加12.8億元的銷售額。編輯: 鄔嘉宏  (原標題:珠海漁業專家用麻醉技術提高斗門白蕉海鱸運輸存活率)
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